عرض مشاركة واحدة
قديم 27-06-2012, 02:07 PM   رقم المشاركة : 7
احساس الدوحة
الـعـضـيـد
 
الصورة الرمزية احساس الدوحة






الجنس: female

احساس الدوحة غير متواجد حالياً

احساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond reputeاحساس الدوحة has a reputation beyond repute


افتراضي

 












المقادير :

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون



التحضير :

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز












آخر تعديل عطر الندى يوم 03-07-2012 في 11:37 AM.
احساس الدوحة غير متواجد حالياً رد مع اقتباس