مجالس اهل الكرم مجالس اهل الكرم
 

 

 

 


  :: اعلانات مجالس اهل الكرم ::

       
مركز التحميل الخاص بمجالس اهل الكرم  إذاعة القرآن الكريم من الدوحة  المجالس ومركز إعداد  مشروع المجالس لكفالة الايتام
       
 منتديات مجالس أهل الكرم  حكايا من خلف الجدار  مجلة احساس 50  
       
قوانين المجالس سداسية المجالس اليك ابتهالي للمنشد احمد الجربي اصدارنا الجديد .. بيتك أمانة
العودة   مجالس اهل الكرم > مجلس العائله > مجلس الطبـــــــــــــــاخ

الإهداءات

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
   
أدوات الموضوع
قديم 24-04-2008, 09:45 PM   رقم المشاركة : 1
الملاك
حبيب الشعب
 
الصورة الرمزية الملاك






الجنس: female

الملاك غير متواجد حالياً

الملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to behold


Smile حصريا العجينة المورقة بالصور

 





العجــــــــــينة المــــورقة


بما أني بحب العجينة المورقة وبستخدمها في بعض المقبلات والحلويات الفرنسية ، قلت أنزل لكم طريقة عملها بالتفاصيل وبعدين إن شاء الله بنزل لكم عدة طرق في استخدامها

المقادير :

500 غ دقيق
400 غ زبدة خاصة بالتوريق باردة ( مهم جدا تكون خاصة بالتوريق )
10 غ ملح
ربع ليتر من الماء

طريقة التحضير :

يخلط الدقيق والملح جيدا


ثم يضاف إليه 100 غ من الزبدة مقطع إلى قطع صغيرة








تدخل الزبدة في الدقيق بالفرك بين الاصابع جيدا حتى تختفي تماما


ثم يضاف إليها الماء تدريجيا وتعجن جيدا لحد نفاذ كمية الماء ( الطريقة هذي مدروسة وبتتكون العجينه مع نفاذ كمية الماء ) فتتكون عندنا عجينة







يرسم فيها X بالسكين





ثم تغلف بورق شفاف وتدخل الثلاجة كي ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا


في هذا الوقت نحضر300 غ من الزبدة المتبقية لدينا بتقسيمها إلى مستطيلات ونفردها على كيس






ثم يلف الكيس عليها وتضرب بالنشابة حتى تتداخل في بعضها






وكلما تطرى كلما فتحناها أكثر بالنشابة لحين الحصول على عجينة متماسكة بالطول المطلوب الخاص بقدر العجينة التي عندنا








تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل






ثم توضع في مأخرتها مقدار الزبدة



ثم تطوى العجينة على بعضها



وتفرد بالنشابة على شكل مستطيل





ثم تطوى على بعضها




لكن على 3 طيات







ثم تقلب وتفرد مره ثانيه على شكل مستطيل


وتطوى مرة ثانيه بنفس الطريقة ومرة ثالثة


ثم تغطى بورق شفاف و تدخل الثلاجة مره أخرى كي ترتاح وكي لا تذوب مننا الزبدة






عندما نخرجها نفردها مرة أخرى ثم نطويها على بعضيها على نفس الطريقة السابقة 3 مرات


( يجب أن تفرد العجينة وتطوى 6 مرات ، 3 قبل إدخالها الثلاجة و3 مرات بعد إخراجها من الثلاجة )


ثم ترجع الثلاجة لحين استخدامها ويمكن تقسيمها وحفضها في الفريزر لحين استخدامها .



تستخدم هذه العجينة في :



المقبلات المالحة ك :


أيس كريم الجبنة ، المونشون ، الفولوفون بكافة الحشوات .....إلخ

و الحلو :

الميل فوي ، كانابي بالفواكه والكريم باتسيير .............. إلخ








توي مسويتها بإديا وحياة عنيا






التوقيع :


أرشيف مواضيعي في قسم الصندوق المبيت

http://www.majaless.com/vb/showthread.php?t=12395


آخر تعديل الملاك يوم 24-04-2008 في 10:04 PM.
الملاك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 25-04-2008, 12:11 AM   رقم المشاركة : 2
alreem
بدا ياخذ على الجو
 
الصورة الرمزية alreem





الجنس: female

alreem غير متواجد حالياً

alreem is on a distinguished road


افتراضي

 

تسلمين على الطريقه يالغلا
يعطيج العافيه
تحياتي
الريم







alreem غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 25-04-2008, 12:15 AM   رقم المشاركة : 3
ام الزري
الـعـضـيـد
 
الصورة الرمزية ام الزري





الجنس: female

ام الزري غير متواجد حالياً

ام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond reputeام الزري has a reputation beyond repute


افتراضي

 







التوقيع :
ام الزري غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 25-04-2008, 12:20 AM   رقم المشاركة : 4
الملاك
حبيب الشعب
 
الصورة الرمزية الملاك






الجنس: female

الملاك غير متواجد حالياً

الملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to behold


افتراضي

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alreem مشاهدة المشاركة
تسلمين على الطريقه يالغلا
يعطيج العافيه
تحياتي
الريم








التوقيع :


أرشيف مواضيعي في قسم الصندوق المبيت

http://www.majaless.com/vb/showthread.php?t=12395


الملاك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 25-04-2008, 12:21 AM   رقم المشاركة : 5
الملاك
حبيب الشعب
 
الصورة الرمزية الملاك






الجنس: female

الملاك غير متواجد حالياً

الملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to behold


افتراضي

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الزري مشاهدة المشاركة








التوقيع :


أرشيف مواضيعي في قسم الصندوق المبيت

http://www.majaless.com/vb/showthread.php?t=12395


الملاك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 25-04-2008, 02:48 AM   رقم المشاركة : 6
الشقردي
نسل الأحرار
 
الصورة الرمزية الشقردي






الجنس: male

الشقردي غير متواجد حالياً

الشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond reputeالشقردي has a reputation beyond repute


افتراضي

 

شغل متعب الصراحة







الشقردي غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 26-04-2008, 11:51 AM   رقم المشاركة : 7
الملاك
حبيب الشعب
 
الصورة الرمزية الملاك






الجنس: female

الملاك غير متواجد حالياً

الملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to behold


افتراضي

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشقردي مشاهدة المشاركة
شغل متعب الصراحة
متعب وبس إلا يدوخ بعد

عشان تشذي فضلت احضر العجينه واصورها لكم وبعدين أحضر أنواع استخدامها برواقة وعشان ما يجيكم الأمر صعب وفي كل الأحوال هي تنباع جاهزه بس أنا أفضل اسويها في البيت ، أنضف وبتطلع معاي أحسن من الجاهزه لانه طريقتها فرنسية

مشكور يا خوي عالمرور






التوقيع :


أرشيف مواضيعي في قسم الصندوق المبيت

http://www.majaless.com/vb/showthread.php?t=12395


الملاك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 26-04-2008, 10:13 PM   رقم المشاركة : 8
بنت قطر
راعية مجلس الطباخ
 
الصورة الرمزية بنت قطر





بنت قطر غير متواجد حالياً

بنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond reputeبنت قطر has a reputation beyond repute


افتراضي

 

متعبه هالعجينه

بس حلوه وتستاهل التعب







بنت قطر غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 26-04-2008, 11:23 PM   رقم المشاركة : 9
الملاك
حبيب الشعب
 
الصورة الرمزية الملاك






الجنس: female

الملاك غير متواجد حالياً

الملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to beholdالملاك is a splendid one to behold


افتراضي

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت قطر مشاهدة المشاركة
متعبه هالعجينه

بس حلوه وتستاهل التعب






التوقيع :


أرشيف مواضيعي في قسم الصندوق المبيت

http://www.majaless.com/vb/showthread.php?t=12395


الملاك غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
قديم 27-04-2008, 07:22 PM   رقم المشاركة : 10
روعة احساس
عضو موقوف






روعة احساس غير متواجد حالياً

روعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud ofروعة احساس has much to be proud of


افتراضي

 

تسلم ايدج حبيبتي على العجينة

الله يعطيج مليون عافية







روعة احساس غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد  إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

الأعضاء الذين قرأو الموضوع :- 36
)(ام سروور)(, ..الجوري.., ad67el, ميدووو3, آخر انفاسي رحيل, ali-1994, alreem, مرهفة إحساس, مش معقوله, ام الزري, امل منسي, الملاك, الجاازي, الوعــ نور ـــد, احساس الدوحة, DaRla, بحور, بريق العيون, بنت قطر, hkhadidja, ياسمين قطر, حنييييين الشوق, حورية, LULU, روعة احساس, زمردة17, صدق العطاء, شووق KSA, فاعلة خير, فاطمة16, قوارير
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:12 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Qatarhost.com

تصميم : المصمم العربي :: Design By : www.araby4design.com Design By : www.araby4design.com ::: المصمم العربي Design By : www.araby4design.com ::: المصمم العربي